In this Article
चिकन हा प्रथिनांचा एक चांगला स्त्रोत आहे. प्रथिने शरीरातील प्राथमिक बिल्डिंग ब्लॉक्स आहेत. चिकन मध्ये चरबीचे प्रमाण कमी असते त्यामुळे त्याचा समावेश आहारात पौष्टिक मांस म्हणून केला जाऊ शकतो. जर तुम्ही तुमच्या लहान मुलाच्या आहारात चिकनचा समावेश करण्याचा विचार करीत असाल तर त्याचे शरीर त्यासाठी तयार आहे की नाही हे तुम्ही आधी बघितले पाहिजे.
बाळाने एकदा घनपदार्थ खाण्यास सुरुवात केली की बाळाच्या आहारात चिकनचा समावेश हळू हळू केला पाहिजे. एकदा तुमचे बाळ सहा महिन्यांचे झाले की, तुम्ही त्याला वरणाचे पाणी आणि तांदळाचे पाणी, उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे, उकडलेल्या अंड्यातील पिवळा बलक इत्यादी देऊ शकता. एकदा तुमचे बाळ ८ महिन्यांचे झाल्यावर तुम्ही त्याला उकडलेले चिकन देऊ शकता. तुम्ही त्याला चिकनची प्युरी देऊ शकता. परंतु त्याला एका दिवशी दोन टेबल स्पून पेक्षा जास्त प्युरी देऊ नका.
चिकनमध्ये बाळाला फायदेशीर ठरू शकणारी पोषणमूल्ये भरपूर प्रमाणात असतात. चिकनच्या पोषणमूल्यांविषयीचे टेबल इथे दिलेले आहे. १०० ग्रॅम कच्च्या चिकनमध्ये असलेली पोषणमूल्ये ह्या टेबल मध्ये दिलेली आहेत.
| पौष्टिक घटक | प्रति १०० ग्रॅम पोषक मूल्य |
| प्रथिने | ३१ ग्रॅम |
| चरबी | ३.६ ग्रॅम |
| ऊर्जा | १६५ किलोकॅलरी |
| व्हिटॅमिन ए | २१ आययू |
| व्हिटॅमिन बी १ | ०.१ मिग्रॅ |
| व्हिटॅमिन बी २ | ०.२ मिग्रॅ |
| व्हिटॅमिन बी ३ | १३.७ मिग्रॅ |
| व्हिटॅमिन बी ६ | ०.६ मिग्रॅ |
| व्हिटॅमिन बी १२ | ०.३ एमसीजी |
| फोलेट | ४ एमसीजी |
| व्हिटॅमिन सी | ० |
| व्हिटॅमिन डी | ० |
| व्हिटॅमिन ई | ०.३ मिग्रॅ |
| व्हिटॅमिन के | ०.३ एमसीजी |
| पॅन्टोथेनिक ऍसिड | १ मिग्रॅ |
| कॅल्शियम | १५ मिग्रॅ |
| लोह | १ मिग्रॅ |
| सोडियम | ७४ मिग्रॅ |
| फॉस्फरस | २२८ मिग्रॅ |
| पोटॅशियम | २५६ मिग्रॅ |
| मॅग्नेशियम | २९ मिग्रॅ |
| झिंक | १ मिग्रॅ |
| सेलेनियम | २७.६ एमसीजी |
चिकनमध्ये असलेले विविध पोषक घटक बाळाला खालील आरोग्यविषयक फायदे देतात.
चिकन हा प्रथिनांचा समृद्ध स्त्रोत आहे आणि बाळाच्या स्नायूंच्या वाढीस प्रोत्साहन देण्यासाठी प्रथिने आवश्यक असतात. हे देखील आढळले आहे की वनस्पतींच्या प्रथिनांच्या तुलनेत प्राण्यांच्या स्त्रोतांमधील प्रथिने शरीराद्वारे सहज पचवली जातात.
चिकनमधील लोहाचे प्रमाण शरीरातील लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीस मदत करते. चिकनमध्ये पोटॅशियम देखील असते. पोटॅशियम रक्तवाहिन्या निरोगी राखण्यास मदत करतात.
चिकनमध्ये झिंक आणि मॅग्नेशियमसारखे सूक्ष्म पोषक घटक असतात आणि ते आपल्या बाळामध्ये प्रतिकारशक्ती निर्माण करू शकतात आणि संक्रमण व आजारांना प्रतिबंध करू शकतात.
जर तुम्ही तुमच्या बाळाला चिकन देऊ इच्छित असाल तर त्याचे मार्ग तुम्हाला माहिती असणे जरुरीचे आहेत. आणि ते खालीलप्रमाणे.
तुमच्या बाळाला कोणतेही अन्नपदार्थ देताना तुम्ही त्या पदार्थाची बाळाला ऍलर्जी तर येणार नाही ना ह्याबाबत सावध असणे आवश्यक आहे. आपल्या बाळाला नेहमी एका वेळी एक अन्न पदार्थ द्या. जर त्याने कोणतीही प्रतिकूल प्रतिक्रिया दर्शविली तर त्वरित डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
लहान मुलांची पचनसंस्था नाजूक असते तसेच रोगप्रतिकारक शक्ती कमी असते. त्यामुळे मुलांना ऍलर्जी होण्याचा धोका असतो. चिकन शिजवल्यावर ऍलर्जीचे प्रमाण कमी होऊ शकते. तरीसुद्धा तुम्ही ऍलर्जीच्या लक्षणांवर लक्ष ठेवले पाहिजे. ऍलर्जीची लक्षणे खालीलप्रमाणे
लहान मुलांसाठी चिकन सूप बनवताना मीठ घालू नका. बाळ वर्षापेक्षा लहान असताना त्याच्या अन्नपदार्थांमध्ये मीठ न घालणे चांगले असते. बाहेरून काही न घातल्यामुळे बाळांना अन्नपदार्थांची नैसर्गिक चव घेता येईल.
आपल्या लहान मुलाला चिकन देण्यास सुरुवात करताना, येथे काही सुरक्षितता टिप्स दिलेल्या आहेत त्यांचे पालन आपण करू शकता. त्यामुळे चिकन नीट हाताळले न गेल्यास किंवा त्याची साठवणूक नीट न झाल्यास होणारी गुंतागुंत टाळता येईल.
येथे लहान मुलांसाठी काही पौष्टिक पाककृती दिलेल्या आहेत आणि त्या तुम्ही करून बघू शकता.
बाळासाठीची ही सोपी चिकन प्युरी रेसिपी आपल्या लहान मुलाला चिकनची ओळख करून देण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे.
लागणारे साहित्य
तयारी कशी करावी?
जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृध्द, रताळे आणि चिकन दोन्ही तुमच्या बाळाच्या आहारात उत्तम भर घालू शकतात.
लागणारे साहित्य
कृती
जर तुम्ही तुमच्या बाळाला योग्य घन पदार्थांची ओळख करून देण्यासाठी थोडा वेळ वाट बघू शकत असाल आणि त्याला चिकनची पोषक तत्व मिळावीत असे तुम्हाला वाटत असेल तर चिकन स्ट्यू हा एक उत्तम पर्याय आहे.
लागणारे साहित्य
तयारी कशी करावी
ही पाककृती सोपी, पौष्टिक आणि स्वादिष्ट आहे.
लागणारे साहित्य
तयारी कशी करावी
फळे घालून केलेली चिकनची ही आणखी एक डिश आहे जी तुम्हाला आवडेल
लागणारे साहित्य
तयारी कशी करावी
योग्य काळजी घेऊन तुमच्या लहान मुलाच्या आहारात चिकनचा समावेश करा. आपल्या बाळाला चिकन देण्यास केव्हा सुरुवात करावी, ते किती प्रमाणात द्यावे तसेच चिकन देण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता ह्या तुमच्या सगळ्या प्रश्नांविषयी तुमच्या डॉक्टरांशी चर्चा करा.
आणखी वाचा: बाळाच्या आहारात पनीरचा समावेश करणे – फायदे आणि पाककृती बाळांसाठी धान्य (बाजरी) – प्रकार, आरोग्यविषयक फायदे आणि पाककृती